SCHULBUFFETS: FÜR UNSERE KINDER AM BESTEN BIO!

„Wenn in Schulbuffets gesund und regional verpflegt wird, tut das nicht nur unseren Kindern gut, sondern auch dem Klima, der Umwelt und der regionalen Wirtschaft.“ Der GRÜNE Bildungssprecher LAbg. Simon Heilig-Hofbauer bringt bei der morgigen Landtagssitzung einen Antrag ein, der Änderungen bei den Richtlinien für Buffetbetriebe vorsieht. „Damit wollen wir sicherstellen, dass in den Schulkantinen bis 2025 ein Mindestanteil von 35 Prozent Bioprodukten und mindestens 50 Prozent regionalen Produkten erreicht wird“, so die Begründung des Abgeordneten. Sein Motto lautet: „Für unsere Kinder am besten Bio!“.

„Das Essen für Kinder im besten Fall gesund sein soll ist bekannt. Doch das spiegelt sich derzeit noch nicht in allen Schulbuffets wieder“, so der Abgeordnete. Das war auch eines der Ergebnisse des Salzburger Jugendlandtags: „Mir ist es ein Anliegen, dass jene Punkte, die die Jugendlichen selbst als wichtig erachten, auch umgesetzt werden. Sie haben mehrere konkrete Forderungen formuliert und wünschen sich unter anderem ein Umdenken bei den Schulbuffets“, berichtet Heilig-Hofbauer. Ansetzen müsse man bei Richtlinien des Bildungsministeriums für Buffetbetriebe.

„Das Ministerium empfiehlt, dass sich Buffetbetreiber*innen an der ‚Leitlinie Schulbuffet‘ orientieren sollen. Sie sehen vor, dass Speisen und Getränke ausgegeben werden, die gesund sind. Doch die Ziele des Regierungsprogramms – nämlich bis 2025 einen Mindestanteil von 35 Prozent Bioprodukten und mindestens 50 Prozent regionalen Produkten zu erreichen, sind darin noch nicht enthalten“, so die Kritik des GRÜN-Abgeordneten. Er fordert nun die Bundesregierung auf, diese Ziele auch in den Leitlinien zu verankern. „In der Schule sollen Kinder auch lernen können, was ihrer Gesundheit guttut. Damit wird auch langfristig das Bewusstsein für eine regional-saisonale Ernährung in unserer Gesellschaft gestärkt“, ist der GRÜN-Abgeordnete überzeugt.​​