Alles Bio in Schule & Kantine Geht das?
Immer mehr Menschen wollen eine Versorgung mit biologischen Lebensmitteln, möglichst kurzen Transportwegen und Wertschöpfung in der Region. Dieser Wunsch hat sich durch die COVID-Pandemie weiter verstärkt. Mir sind mehr biologische und regionale Lebensmittel in Schulen und Kantinen ein wichtiges Anliegen.
Gute Ernährung soll Schule machen!
Deshalb will ich, dass gute Ernährung in Salzburg Schule macht. Denn neben der pädagogischen Arbeit in den Einrichtungen ist ein gutes, ausgewogenes Mittagessen ein wichtiger Bestandteil einer guten Bildungseinrichtung. Kinder und Jugendliche, die sich ausgewogen ernähren, sind nicht nur gesünder. Sie lernen auch besser. Bis 2025 soll in den Buffets deshalb ein Mindestanteil von 35 Prozent Bioprodukten und mindestens 50 Prozent regionalen Produkten verwendet werden. Dafür habe ich mich mit Anträgen im Salzburger Landtag eingesetzt.
Unternehmen setzen auf Regionalität
Auch Unternehmen denken immer intensiver über ihre Lieferketten nach und wünschen sich für ihre Firmenkantinen mehr regionale und biologische Lebensmittel aus der Region. Das Salzburger Landesklinikum SALK macht es jetzt schon vor: Dort konnte durch GRÜNE Initiative der Bio-Anteil im letzten Jahr von 11 auf 20 Prozent erhöht werden. Bei täglich 8.500 Essen liegt der Anteil an regionalen Lebensmitteln bereits jetzt schon bei 70 Prozent. Ein gutes Beispiel, dass es geht!
Alles Bio in Schule & Kantine - geht das?
Eines steht für mich fest: Wenn in Schulen und Kantinen gesund und regional gekocht wird, tut das nicht nur der Gesundheit, dem Klima, der Umwelt und der regionalen Wirtschaft gut. Damit wird auch das Bewusstsein für eine regional-saisonale Ernährung in unserer Gesellschaft gestärkt. Wie stehst du zu den Bio-Quoten in öffentlichen Kantinen? Ich freue mich auf deinen Anruf!
Sprechstundentermine: 28. März 2022 von 18-19 Uhr
Telefonnummer: +43 662 8042-2639
